Les fêtes de Bayonne s’invitent à la Baie des Citrons.
Que la fête commence.
«En rouge et blanc, je ferai la fête…» Chaude ambiance et fiesta donnent le ton des fêtes de Bayonne version calédonienne. L’auberge La fiesta accueille la communauté basque et tout autre Festayre pour cinq jours aux accents du Sud Ouest.
Tir à la corde, géants basques, hommes-cloches, autant d’animations courantes pour les fêtes de Bayonne. A quelques 20 000 kilomètres de là, une bande d’irréductible basques tiennent à célébrer «avec les moyens du bord» le plus grand rassemblement festif de France. Vêtus aux couleurs traditionnelles: chemise et pantalon blanc, foulard et ceinture rouge, les Festayres reçoivent les clés de La Fiesta. Cette coutume ouvre les portes à cinq jours de fête, de concert et d’animations dans l’auberge du Sud-ouest de la baie des Citrons. Depuis maintenant dix ans, l’endroit reçoit chaque premiere semaine d’août, les célèbres fêtes de Bayonne. Un début timide pour désormais être le rendez-vous incontournable des basques de Nouvelle-Calédonie. Pour l’occasion, une carte spéciale «fêtes de Bayonne» est présentée au client: Axao (veau haché mijoté), chipiron à l’encre, poulet basquaise et le fameux gâteau basque raviront les estomacs. Et pour se désaltéréer après le traditionnel tir à la corde, rien de tels que des spécialités: Kalimutxo (vin rouge et coca), Jacqueline (vin blanc et limonade), Patxaran ou encore la célèbre Sangria. Une carte au couleur du Sud de la France est présentée le midi, mais c’est le soir que les festivités battent leur plein. Ouverture dès le mercredi avec la Fanfare Malawi en guise de bandas. Les soirées se succèdent mais ne se ressemblent pas. Flamenco, ska-p ou rock donnent le ton. Et pour que l’esprit basquais envahisse les lieux, rien de tel que des chants basques interprétés par les clients aidés de fiches. Avec un tel programme pendant cinq jours, la circulation risque d’être perturbée aux alentours du restaurant. En effet, la communauté basque du caillou ne deroge pas à la tradition et un paquito d’une vingtaine de mètre envahira la baie des citrons. Alors que la fête commence…
LA FIESTA
du 29 juillet au 2août
Mercredi 29: Ouverture avec la Fanfare Malawi
Jeudi 30: Baraka (ska-p)casse la baraque!
Vendredi 31: Fuego gitano y Flamenco!
Jeudi 1er: Escape (rock) entre dans l’arène!
Dimanche 2: Clôture avec la Fanfare Malawi
Renseignement au 26 21 33